Đi dọc cung đường miền Trung thưởng thức món ngon

Chiều dài từ Thanh Hóa đi hết miền Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, bạn sẽ được thử các món ăn mà chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

 >>> http://datviettour.com.vn/tour-du-lich-he

Nem chua – Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa từ lâu đã được biết đến gần xa. Hầu hết du khách đến với vùng đất này đều muốn thử qua vài chiếc cùng cốc bia mát hoặc mua làm quà tặng cho bạn bè và người thân ở nhà. Nem được làm từ thịt, bì lợn với gia vị không thể thiếu như tiêu, tỏi, ớt, gói bằng lá chuối và chờ cho chín, khi ăn đem chấm cùng tương hay nước mắm đều rất ngon miệng.

 chao luon

Cháo lươn – Nghệ An

Cháo lươn Nghệ An tinh túy và chất ngon hơn tất cả bất cứ nơi nào bởi vì chúng được làm từ những con ươn đồng lươn nhỏ mình và chắc thịt ngon. Cháo lươn Nghệ An không chỉ được người dân yêu thích mà còn làm hài lòng du khách khó tính nhất. Bát cháo lươn vàng óng, quyến rũ với các loại gia vị đặc trưng. Lươn được nấu chín xé thịt vụn đem xào cẩn thận pha trộn với hương thơm cay chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Ngoài cháo, lươn Nghệ An còn được chế biến thành nhiều món ăn khác như nướng, hấp ống mía, nấu với bún, xào với sả …

Ram – Hà Tĩnh

Nếu Quang Bình chỉ ăn ram với nước sốt đơn thuần, Đà Nẵng ăn ram cuốn chung với các loại cải xanh thì Hà Tĩnh ăn ram với bánh mướt. Bánh mướt là tên gọi khác của cùng một loại bánh gióng hay bánh cuốn ngoài Bắc. Người Hà Tĩnh đã khéo léo kết hợp ram với bánh mướt. Bên ngoài mát, dẻo vị gạo của bánh mướt, bên trong giòn của ram chiên. Khi ăn, cuốn chung các loại rau nhúng vào nước sốt ớt tỏi rất ngon mà không cảm thấy ngán gì cả.

 >>> Họa mi nướng – lịch sử ẩm thực tàn nhẫn bậc nhất

Khoai dẻo – Quảng Bình

Các đặc trưng của vùng đất này là nắng và gió, cũng nhờ chính cái nắng rực, hơi nước từ biển thổi vào nội địa đã mang lại cho Quảng Bình nhiều đặc sản bao gồm khoai dèo. Khoai dẻo thường được làm từ khoai lang đỏ, phơi khô khoảng 10 nắng, khi ăn vẫn còn đậm vị ngọt bùi. Mặc dùlà món ăn dân dã nhưng thấm đượm tâm hồn người Quảng Bình và rất bổ dưỡng.

Cháo vạt giường – Quảng Trị

Cháo vạt giường là món ăn phổ biến mà bạn có thể ăn bất cứ lúc nào và tìm thấy ở tất cả các cửa hàng bên đường. Người dân Quảng Trị không phân biệt ăn cháo vào mùa lạnh hay màu nóng, đến đây ngay cả ở 12:00 giờ nóng rực bạn vẫn thấy cháo vạt giường được phục vụ. Cháo ở đây rất đặc biệt, cháo không nấu bằng gạo như chúng ta kthường thấy. Một nhúm sợi vạt giường, chụt thịt cá lóc thơm ngậy, thêm rau mùi, gia vị và nước dùng vào chan là ăn được. Món ăn có vẻ phần kỳ lạ và lạ miệng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cơm hến – Huế

Thành phố Huế không chỉ có những cảnh đẹp mà còn là mảnh đất cho các món ăn làm cho mọi người nhớ mãi. Có cơ hội đến Huế, du khách trong nước đến nước ngoài đều tìm và thưởng thức các loại bánh đặc trưng của thủ đô cổ xưa, và đặc biệt là cơm hến. Cơm hến dân gian và đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến. Nấu gạo trắng xới ra bát để nguội, và xúc lên thịt hến, tóp mỡ được chiên giòn, giá đậu nhỏ, đậu phộng … Cứ tưởng món ăn đơn giản như vậy thì được thực hiện ở khắp mọi nơi nhưng có lẽ chỉ ở Huế cơm hến mới đặc biệt như vậy.

Xem thêm: ẩm thực ba miền