Những món café được khách Tây yêu thích ở Việt Nam

Phóng viên của Lonely Planet là người sành sỏi cà phê Việt Nam trong khi gợi ý du khách đến Việt Nam không nên quên thưởng thức cà phê trứng hoặc café sữa đá hay cappuccino.

Elisabeth Rosen, phóng viên người Anh của tờ Lonely Planet đã chia sẻ những thức uống cà phê được biến tấu ngon, lạ cho du khách khi đến Việt Nam. Sự khác biệt của cà phê của Việt Nam nằm trong sự pha trộn giữa bột cà phê với các nguyên liệu, thực phẩm khác. Ngoài cà phê thuần Việt cũng có nhiều loại thức uống khác có pha cà phê.

>>> Đi dọc cung đường miền Trung thưởng thức món ngon

Cà phê truyền thống của Việt Nam sẽ được pha theo cách riêng. Loại cà phê Việt Nam mà Người Việt gọi là cà phê phin và được uống ở khắp mọi nơi sẽ được trộn lẫn trong một công cụ riêng biệt gọi là máy xay, thường được làm bằng thép không gỉ. Bột cà phê được đặt vào bộ phin, đặt bên trên một lưới nhỏ cũng bằng thép không gỉ tốt, đổ nước đun sôi và đậy nắp. Cà phê sau đó sẽ chảy vào cốc ở phía dưới từ từ thả từng giọt.

Ai có thể không uống được cà phê nguyên chất (còn được gọi là cà phê đen) sẽ được pha thêm sữa vào cà phê để vị đậm đặc của café giảm bớt. Tách cà phê với sữa ở phía bắc được gọi là cà phê nâu, ở miền Nam được gọi là café sữa, Elizabeth Rosen viết.

Giống như cà phê, sữa chua dũng do chính tay người Pháp đem đến Việt Nam và nó được sử dụng thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày. Cà phê cũng được kết hợp với sữa chua để cho ra một món ăn mới mẻ thường gọi là sữa chua đánh đá cà phê. Các chất béo ngậy trong sữa chua trộn với mùi thơm và vị đắng của cà phê làm thức uống này trở nên rất hoàn hảo. Điều duy nhất bạn cần làm là khuấy lên và nhâm nhi.

cafe

Hầu hết du khách nước ngoài đến Việt Nam đều đang cảm thấy khá tò mò với những thức uống hỗn hợp từ cà phê, sữa và trứng sống được đánh vào – còn gọi là cà phê trứng. Nhiều người cũng nhận định vị  của cà phê với trứng khá giống như món bánh tiramisu nổi tiếng thế giới. Cho dù đó có vị như món nào đi chăng nữa thì chắc chắn một điều rằng cà phê của Việt Nam khi kết hợp với các chất béo trong lòng đỏ trứng đã đánh bong và vị ngọt của sữa đặc sẽ làm cho bạn nhớ mãi hương vị này. Vì vậy, cho dù bạn có thích sự pha trộn đó hay không, ta cũng nên thử qua một lần.

>>> đặt tour du lịch

Sinh tố cà phê cũng là món ngon từ cà phê khá thú vị trong vài năm qua. Nếu ở Hà Nội bạn nên thử smoothie chuối và cà phê với bơ, còn ở TP Hồ Chí Minh, không nên bỏ qua một tách cà phê với sapoche (hồng xiêm). Theo Elisabeth Rosen, đây là một cách tuyệt vời để nạp được các vitamin vào cơ thể mà trong đó vẫn có cả caffeine giúp bạn khi cần phải làm việc tỉnh táo.

Ngoài ra, tác giả Lonely Planet cũng đề xuất một số nơi để thưởng thức cà phê Việt Nam có tiếng được cả khách du lịch trong và ngoài nước, cũng như chính người dân Hà Nội yêu thích.

Theo đó, nếu bạn muốn khám phá, trải nghiệm nền văn hóa cà phê vỉa hè của Hà Nội với những quán truyền thống lâu đời, bạn có thể thử một ly cà phê nâu đá tại Cafe Thọ (117 Triệu Việt Vương), Cafe Giảng (39 Nguyễn Hữu Huân). Và nếu bạn muốn tận hưởng một không gian mở khi ngắm nhìn Hồ Hoàn Kiếm cùng dòng người đông đúc tấp nập ở bên dưới và nhâm nhi một tách cà phê thơm ngon, bạn nên thử ghé qua café Phố Cổ (11 Hàng Gai).

 Xem thêm: ẩm thực