Những nơi thưởng thức món phở chiên ngon tuyệt

Với một mức giá khoảng 40.000-60.000 đồng, bạn có thể đổi vị với món bánh phở chiên phồng cùng nước sốt thơm ngon, sền sệt, sóng sánh.

 >>> oc huong muoi ot

  1. Phở sợi chiên phố Trần Nhân Tông

Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Trần Nhân Tông, quán phở chỉ mở vào buổi chiều cho đến nửa đêm nhưng thực khách vẫn đến rất đông đúc. Mì được cắt thành sợi lớn và được chiên phồng. Sự khác biệt ở đây là sợi phở dai mà lại ít thấm dầu mỡ.

pho chien

Thực khách ở đây thích ngồi bên ngoài vỉa hè thoáng mát và ngắm dòng người hối hả qua lại. Ngoài phở chiên, quán còn bán cà mì xào, cơm rang nhưng ngon nhất vẫn là phở chiên.

Sau khi vớt ra từ chảo chiên, phở được trút vào đĩa và trang trí bên trên bằng thịt bò xào cải xanh. Khi ăn bạn có thể cảm nhận vị mềm mềm, ngọt ngọt của thịt bò và sự giòn tan của phở chiên. Giá một suất phở chiên khoảng 40.000 đồng.

 >>> Bánh rế – Đặc sản của người dân Phan Thiết

  1. Phở chiên Khâm Thiên

Nếu quá quen thuộc với gà phở,phở bò truyền thống, bạn có thể đổi vị với phở chiên kỳ lạ.

Nhà hàng nằm ngay trên phố Khâm Thiên, luôn nhộn nhịp người qua lại, không quá rộng rãi, nhưng rất đông khách vào buổi chiều hoặc buổi tối. Bạn sẽ phải đợi một thời gian khá lâu nếu bạn đến muộn.

Có rất nhiều món để lựa chọn như mì, phở xào, cơm chiên, súp … nhưng dân sành ăn thường không thể bỏ qua món phở chiên đã gây dưng nên tiếng vang cho quan bấy lâu nay.

Những miếng bánh phở được nén chặt với nhau, ép xuống và sau đó chiên cho đến khi phồng lên mặt vàng, giòn, tan vỡ trong miệng khi ăn. Phở chấm với nước sốt sền sệt với các loại rau củ như nấm hương, bắp cải, hành tây và thịt bò, tim cật. Mỗi suất được dọn ra một cách đầy đặn, ăn cùng với một chút dưa góp cho đỡ ngán. Giá mỗi suất là 45.000 đồng.

  1. Phở rán lòng xào Nguyễn Siêu

Một biến thể khác của phở chiên là phở rán lòng xào Nguyễn Siêu. Tuy là quán vỉa hè nhưng lúc nào cũng dông nườm nượp khách đến ăn và dễ dàng được tìm thấy bởi mùi thơm đặc trưng của món ăn lan tỏa khắp nơi.

Quán ăn này nổi tiếng bởi cách chế biến rất riêng của mình, bao gồm cả tim, lòng, tràng, dạ dày, thậm chí là cả thịt bò … được xào với rau, hành tây cho thơm.

Chấm phở chiên cùng lòng xào, nhâm nhi thưởng thức để thấm hết những vị ngon của các loại nội tạng được chế biến khéo léo, đậm đà cùng với sợi phở giòn tan trong miệng. Khó có thực khách nào có thể cưỡng lại vị ngon khó tả này.

 Xem thêm: nhà hàng – khách sạn